Brautradition seit 20 Jahren

 

SÄCHSISCH SÜFFIG

Im 1998 eröffneten Brauhaus Pirna „Zum Giesser“ werden drei Standard Biersorten in traditioneller Art nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Saisonal kommen noch verschiedene andere Biere in den Ausschank.
Zum Beispiel das Sächsisches Rauchbier, Weizen oder Maibock. Die Biere sind nicht filtriert, dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe und die Vollmundigkeit erhalten. Die sichtbare Trübung, die das Vorhandensein von Bierhefe anzeigt, ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen natürlicher Frische. Eine Besonderheit und „Pirnaer Unikat“ ist das „Schlafmützchen“. Dem stark gehopften Biermischgetränk mit Auszügen der verschiedensten Kräuter spricht man eine schlaffördernde Wirkung zu. Es kann Vorort in Flaschen abgefüllt erworben werden.

 

Gutes Essen ist unser Bier

Nach Voranmeldung und ab einer Größe von zehn Personen besteht die Möglichkeit einer 45 minütigen Führung durch die Brauerei und das Sudhaus mit dem Braumeister Benjamin Vogel. Nach dem Rundgang durch die Brauerei können es sich die Gäste im Brausaal gemütlich machen und das hausgebraute Bier als „Probierchen“ verkosten. Es gibt ein reichhaltiges Speisenangebot mit regionaler Küche und frischen Zutaten. Die wechselnden Wochenangebote orientieren sich an den saisonalen Produkten die von regionalen Erzeugern angeboten werden. In den Sommermonaten wartet der gemütliche Biergarten mit direktem Blick zum Spielplatz auf seine Gäste.

 

Destillate Kreationen mit Kräutern, Früchten und Gewürzen

Nach dem Essen empfiehlt sich ein Besuch in der angeschlossenen Schau-Destillerie „Geist von Rathen“. Seit 2001 werden hier edle und mehrfach prämierte Tropfen aus ausgesuchten Früchten, Kräutern und Gewürzen kreiert. Schauen Sie zu, wie zum Beispiel Himbeeren, Quitten, Haselnüsse oder Ingwer zu vollmundigen Geistern werden. In dem kleinen Brauerei-Store können Sie nach Herzenslust stöbern und alle Kreationen des Destillateurs und des Braumeisters erwerben.

 

BRAUHAUS PIRNA »ZUM GIESSER«
Privatbrauerei Schmees-Besgen GmbH & Co. KG
Basteistraße 60
01796 Pirna-Copitz
Telefon +49 3501 464646
Fax +49 3501 464647
info@brauhaus-pirna.de

https://www.brauhaus-pirna.de/

Öffnungszeiten
Mo – So Restaurant 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr · Küchenschluss 22.00 Uhr

 

 

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